Bienvenue à la ferme !
Éleveurs retraités, nous avons fait naître et trait nos quarante chèvres durant 32 ans pour transformer leur lait en différents fromages sous mention AB.
Il nous est resté l’envie de garder quelques chèvres pour notre plaisir, continuer à faire de bons fromages pour nous bien sûr, mais aussi pour nos hôtes de tout poil : touristes, wwoofers et amis.
Si nous produisons aujourd’hui l’essentiel de notre nourriture sans label bio, nous n’en avons pas moins gardé nos pratiques respectueuses de la terre acquises au fil des ans.
Partenaires du réseau Accueil Paysan, nous avons ouvert notre ferme pour accueillir des woofeur·euses et des citadins en vacances, et de partager notre mode de vie, notre culture, notre savoir-faire et notre engagement paysan.
Comme nous aimons les rencontres et le partage des connaissances, nous vous proposerons de participer à des fabrications ponctuelles si vous le souhaitez !
Carole cendre ses fromages frais d’un geste précis, acquis au fil de trois décennies de pratique. ©Justine Knapp