Fabrications, recettes – ROQUECAVE

Un Hommage, un Festival

Roquecave — Wed, 24 Aug 2022 07:44:44 +0000

À Roquecave, nous sommes bénévoles sur le Festival du film documentaire « Échos d’ici, Échos d’ailleurs » depuis sa création en 2008. Il aura lieu les 09, 10 et 11 octobre 2026, pas très loin d’ici … On vous en parle un peu. Un festival du film documentaireen hommage au reporter Christophe de Ponfilly S’il fallait résumer …

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Un Hommage, un Festival est un article publié par ROQUECAVE, gîtes et salle de stage dans le Haut-Languedoc.

Eh bien, dansez maintenant!

Roquecave — Mon, 10 Jan 2022 10:08:24 +0000

L’équipe de danse de l’association MC Danse s’est retrouvée à Roquecave pour clore sa saison par une compétition interne non officielle les 18 et 19 juin 2021.MC Danse est affiliée à la Fédération Française de Danse depuis 2009, elle est très impliquée dans le tissu fédéral départemental, régional et national. Son animatrice, Marie-Catherine Digue, certifiée …

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Brassage et barbotage, nouvelles bulles à Roquecave!

Roquecave — Fri, 15 Jan 2021 18:23:56 +0000

Récente activité paysanne, on s’est mis à fabriquer de la bière…Pour faire de la bière il faut: du malt, du houblon, de l’eau. Après avoir trouvé du malt bio dans le Tarn et commandé différents houblons, restait l’eau… Nous avons deux types d’eau à la ferme, celle du robinet PH 7 sans ajout de chaux …

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Je vœux…

éloïse rey — Mon, 04 Jan 2021 19:04:24 +0000

L’année 2026 se met à table ! On se la souhaite plutôt chouette: joie, force et santé. Respire ! Invite les voisins, retrouve les amis pour partager le bon pain et vive la vie !

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Du levain au pain

Roquecave — Sun, 08 Mar 2020 22:00:35 +0000

Depuis septembre 2019, Ingo fait le pain à Roquecave, un bon vrai pain à la farine de seigle du moulin du Poumayrol à 4km de notre ferme. Question approvisionnement local, on ne peut guère faire moins loin… Le levain est fabriqué à la maison avec de l’eau et de la farine de seigle, il a …

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Automne, merveilleuse saison des conserves…

Roquecave — Sun, 12 Jan 2020 18:03:14 +0000

Malgré un été chaud et sec, parce que nous avions installé le goutte à goutte, les récoltes furent magnifiques et abondantes. Il ne suffit pas de récolter en cueillant dans les arbres ou au sol, il faut très vite mettre en conserve: en stérilisant, congelant, déshydratant, en confisant au sucre, à la graisse, au sel, …

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L’art et la matière, en faire tout un fromage.

Roquecave — Tue, 10 Sep 2019 20:40:41 +0000

L’art culinaire, bien que situé un peu en dehors des autres, vaut tout de même un détour : c’est l’art dont on dépend chaque jour, qui assure notre survie et notre plaisir. (Si un demi-siècle a suffi à faire de la nourriture une cause réelle de danger et de désespérance partout dans le monde, par …

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Fabrication de la choucroute

Roquecave — Sun, 05 May 2019 17:26:56 +0000

Chaque année à Roquecave, nous en préparons entre 15 et 30 kg !
Découvrez comment fabriquer de la choucroute, du potager à l'assiette...

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Ça bulle à Roquecave ou comment dégraisser avec de la graisse…

Roquecave — Sat, 27 Apr 2019 16:27:19 +0000

À Roquecave, on fabrique nos propres savons, que l'on utilise autant pour la toilette, la vaisselle ou autre besoins ménagers. C'est un jeu d'enfant (prudent !), qu'on vous explique ici...

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